断食というものに対してそういった「誤解」を持たれているのは、「日常生活の中で断食をしようと考えているから」であろう。普通の生活や仕事をしながら何日も食事をとらないということはとても出来るものではない。誰だってそういう事は出来るものではない。ちゃんとした施設や療養所・病院などで、そこでの指導に従いながら、日常生活や仕事からも離れて行わなければ危険でもあるし、とても私たち普通の人間にはできるものではないと思う。
昔から、偉大な宗教の教祖（お釈迦さまや、イエスキリストなど）も断食をして精神修養をし悟りを開いておられる。また、各界の著名人など数多くの人々が断食をしておられるそうである。
私は自信を持って断食の素晴らしさを実感している。
時々、新聞やテレビのニュースで「山や川で遭難した人が何も食べなかったが、水だけを飲んでいて１週間ぶりに救出された。」とか、「船が故障して何日間も漂流し、そのうちに食料も水もなくなり、雨水を飲んで１ヶ月後に無事救出された。」とかいう話が実際に起きていることは何を物語るのだろうか？
人間をはじめ、動物は体内に蓄積された脂肪を燃やしながら何日間も飢餓に耐えながら水だけで生きていける力を持っているのである。熊やヘビなどの冬眠動物も何ヶ月間も絶食しながら春を待っている。私たち現代人も、飽食のために、体内に過剰に蓄積されている脂肪を減らすことによって、いろんな病気の危険から我が身を守る方法のひとつとして断食をするのもいいのでは？
静養院では２６才で第１回目の１０日間の初断食をしている。その後、下の表のように、５６才の現在まで７回目か８回目（？）の断食をしている。ここでは、最長で１０日間の断食が１回、８日間や７日間の断食や６日間、５日間、最短で４日間など合わせて７回位は行っている。（下表参照）毎回、「肥満顔」が「ほっそり顔」になるが、肥満傾向の体質のために、何ヶ月か後には、だんだん元にもどり、最高体重もだんだん高くなっている。「如何に体重をコントロールするかが課題である。」
| 静養院における断食の記録 （記憶や修了証が出されるようにからわかっているもの） |
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| 年月日 | 年令 | 日数 | 年月日 | 年令 | 日数 |
| 昭和５０年８月 | ２６ | １０ | 平成１０年８月 | ５０ | ７ |
| ・・・ | ・・ | ・・ | 平成１２年８月 | ５２ | ４ |
| 平成 ５年８月 | ４５ | ７ | 平成１４年８月 | ５４ | ５ |
| 平成 ８年８月 | ４８ | ８ | 平成１６年８月 | ５６ | ６ |
奈良県の静養院断食療養所の他にも、先生が亡くなられたために、今はもうないが、その当時は断食をやってみようという人にとっては、全国的にも有名だった「某クリニック（宮崎市）」での最長２１日間の断食をはじめとして、１０日間や７日間の断食など約４回は体験している。
２カ所合わせてもう１０回以上は体験していることになる。
静養院での入所期間
＜６日間断食の場合＞
個人差があり、いろんなケースがあると思うが、最新の私の場合は次のようなスケジュールだった。
●予備断食３日間
１日目、２日目、３日目と少しずつ食事の量を減らしていく。最初は「７歩粥（がゆ）」からはじまり「５歩粥」、「３歩粥」へ。「粥（かゆ）」というのは「おかゆ」（やわらかいご飯）のこと。おかずの量もだんだん少なくなっていき、消化しやすいように、やわらかくなってくる。最後の３日目の夕食はカップ１杯の重湯と梅干し１個だけ。
重湯（おもゆ）というのは、水をたくさん入れておかゆを炊いた時に上の方にできる「どろどろの液体」、この部分にも米の養分が入っている。３日目ともなると少しは空腹感が出てくるが、序々に減らしていっているので、そうきつくはない。
●本断食６日間
水だけの期間である。水をたくさん飲む必要がある。（いや、飲まなければ衰弱してやがては死んでしまう。）空腹感はある程度は感じるが、体力は確実に落ちていく。机（こたつ）についの読書はきついので、自分の部屋や休養娯楽室で寝ころんで読書をすることが多かった。最初の１０日間で５冊の本を読んだ。５日目くらいまではかなりきつかったが、最終日の６日目になるとそうきつくはなかった。
●回復食６日間
回復食の１日目は朝、昼、夕の３回とも重湯と梅干し１個だけ。（いきなり普通の食事は胃にとって危険である。）塩分をとるために、梅干しは塩気がなくなるまでしゃぶり、種まで食べた。２日目は３歩粥、みそ汁、少量の練った海苔で、みそ汁の香りとおいしさがたまらなかった。
３日目からは５歩粥と朝はみそ汁、昼と夕はサラダや豆腐、ナスの煮物、など消化しやすいやわらかい料理をとらなければいけない。排便の方は、ここにやってくる日の朝、自宅であったのを最後に、１回復食の５日目に、１３日ぶりにあった。
静養院での過ごし方
●朝夕の正座
朝６時３０分からと夕方の６時から休養娯楽室で般若心経をみんなで３回唱え、その後向きを変えて、「正座の辞」がある。その間、約１５分である。私は、毎回欠かさず出席してきた。
●読書
休養娯楽室に数多くの本が備え付けてあるので、読書には困らない。マンガ本も多いが、歴史小説なども置いてある。入所者が置いていった本などを合わせて数百冊はあるようだ。
●テレビ
ケーブルテレビも入れればたくさんのチャンネルが見られる。
娯楽室で入所者の何人かと一緒に主に、料理番組を見るのが、３０年前も最近もあまり変わっていない。
ビデオも別の専用機で見ることが出来る。
●散歩
「静養院」のすぐ近く、歩いて１分くらいの所に「宝山寺」がある。絶好の散歩コースである。また、宝山寺の近くには、いくつかの滝もあり、ここで打たれるのもいい。散歩は体力が回復してから行ったほうがいい。
●食事
本断食期間は食事はないが、予備断食期間と回復食期間は自分の部屋に食事を運んでもらえる。
断食がやっと終わって、回復食の第１日の朝の「重湯」には「ありがたさ」、「感謝の気持ち」、「生命の尊さ」などを感じながら、時間をかけてゆっくり食べるのが大切である。
●洗濯
着替えが必要なので、何日かに一度は自分で洗濯しなければならない。洗濯も修養の一つである。洗濯物は自分の部屋に干していれば翌日には乾いている。洗濯機が２台と、乾燥機が２台置いてあり、洗濯機は１回１００円入れれば脱水まで出来る。特に、乾燥機で乾かす程でもない。
●ふとん干し
何日かに一度は、天気のいい日に、自分のふとんを干した方が気持ちがいい。布団を干している間は休養室で過ごしたり、また自分の部屋の畳に寝転がって読書などをすればいい。
●朝夕の体重と体脂肪率の測定
体重は入所（入院）初日に８２．５ｋｇ、回復食２日目の７５．５ｋｇが最低体重だった。体脂肪計で体脂肪率を計れば、体重と体脂肪率で自分の体内に溜まっている脂肪の量が計算できる。
今回の私の場合には、
本断食３日目朝
体重７８ｋｇ、体脂肪率３４．８％で体脂肪の量は７８×０．３４８＝２７．１４４ｋｇ
回復食５日目朝
体重は少しもどって７６ｋｇ、体脂肪率２８．８％で体脂肪の量は７６×０．２８８＝２１．８８０ｋｇ
なんと、６日間で体脂肪が ５．２５６ｋｇも減っている。体内の内臓諸器官や血液中にあった脂肪がこんなにも減少したのである。仮に、５〜６ｋｇの脂肪を寄せ集めて見たらどれくらいになるのだろう。おそらく、ぞっとするだろう。
７８ｋｇー７６ｋｇ＝２ｋｇ ではないのである。それ以上に減っている。
ちょっと不思議に思えるが、これは何を意味するのか？
体重はもとに戻っても体脂肪の量は元にはもどってない。
体重は同じでも、人それぞれに体脂肪率つまり体脂肪の量は食事の内容と運動によって違う。
入所１日目の体重は８２．５ｋｇであったが、体脂肪計の操作法がわからなかったので測定してないが、１日目と比べるとかなりの量の体脂肪（内臓脂肪や肝脂肪、腹の贅肉の脂肪など）減っているのではないだろうか。
入所する１週間くらい前までは体重が８４ｋｇもあった。一時期は８５ｋｇもあった。体脂肪の量は測定してないが、その頃と比べれば確実に危険な体脂肪が減少したことになる。
体内から余分な脂肪を落として健康な体を取り戻すために、断食は最良の方法の一つと言えるだろう。